Когда пора вводить мясной прикорм, объем порций и выбор тушки

Малыш только успел родиться, а взрослые уже подшучивают: «Скоро наравне с папой шашлык будет лопать». И это тот случай, когда доля правды в шутке велика. Уже после полугода грудничка можно знакомить с мясными продуктами. Как и когда вводить мясо в прикорм крохи, лучше всего подскажут рекомендации педиатров и опыт бывалых мам.

Почему мясо обязательно появляется в рационе малышей до года? В материнском молоке содержится весь спектр полезных веществ, которые нужны ребенку, чтобы окрепнуть в первые месяцы жизни. Однако с возрастом потребность крохи в витаминах, микро- и макроэлементах, а также других обязательных для роста и развития организма веществах увеличивается. И одно лишь молоко удовлетворить этот спрос уже не может. Мясо помогает восполнить недостаток ценных элементов.

Источник протеинов и железа

С чего начать прикорм мясом? Правильнее всего — с получения информации о продукте.
Употребляя мясо, ребенок получает весь перечень необходимых аминокислот, железо, обладающее свойством легко усваиваться, кальций и ряд витаминов. Зачем они нужны организму?

  • Сравнительная схема источников протеинаАминокислоты. Без них невозможен синтез белка, а значит, рост и развитие клеток, обмен веществ. Всего в синтезе участвуют 20 видов аминокислот, недостаток даже одной из них приводит к белковому дефициту.
  • Легко усваиваемое железо. Только в мясе 65% железа входит в состав белковой группы гем. Это позволяет ему легко усваиваться и с максимальной отдачей насыщать клетки кислородом.
  • Кальций. Он нужен для развития костей и мышц, укрепляет нервы.
  • Витамин А. Растворяет жиры, стимулирует рост новых клеток, участвует в формировании костных тканей.
  • Витамин В12. Основная функция — образование крови. Стимулирует рост эритроцитов, нервных волокон.
  • Витамин D. Помогает усваиваться фосфору и кальцию, обеспечивает правильное развитие костей, предотвращает рахит.
В мясе, в зависимости от его вида, содержатся и другие полезные компоненты. К примеру, курица богата магнием, натрием, витаминами В, Е1, С. А в говядине есть калий, фосфор, витамин В6, помогающий организму впитывать железо, а также витамин PP, необходимый для образования ферментов. Еще один плюс мяса — упругая фактура продукта помогает развитию жевательного навыка у малыша.

Почему нельзя вводить мясо до полугода

Польза продукта для организма неоспорима. Однако ребенок должен быть готов к знакомству с ним. Раннее введение мясного прикорма чревато последствиями для здоровья. Если родители станут давать мясо малышу, который младше шести месяцев, возникают следующие риски:

  • нарушения в работе ЖКТ. Органы пищеварения у детей первых месяцев жизни еще плохо развиты. Организм вырабатывает не все ферменты для здорового переваривания «взрослой» пищи. В итоге польза мяса нивелируется. Продукт не может перевариться, а лишний белок перегнивает;
  • болезни почек. Избыток непереваренного протеина дает нагрузку на почки грудничка;
  • аллергические реакции. Для младенцев любая пища, кроме материнского молока, является чужеродной. До полугода риск того, что организм отреагирует на мясной прикорм аллергией, существенно выше, чем в случае с детьми постарше.

Сроки для детей с различным характером питания

Решение о том, когда вводить мясо в прикорм ребенка, нужно принимать с оглядкой не только на его возраст, но и на характер основного питания. Дети, которые находятся на искусственном вскармливании, могут попробовать мясо раньше: начиная конкретно с шести месяцев. А малыши на грудном вскармливании, как и все другие продукты прикорма, узнают мясо позже. Это произойдет примерно месяцев в восемь.

Более точные сроки зависят от того, когда малыш попробовал предыдущие продукты прикорма: каши, фрукты и овощи. В любом случае, во сколько месяцев начинать прикорм мясом лучше обсудить с педиатром, поскольку иногда есть медицинские показания для более раннего и или более позднего знакомства с продуктом.

Домашнее детское пюре из говядины

Карта мясного прикорма

В том, как вводить мясо в прикорм, разобраться несложно. К этому времени ваш малыш уже пробовал различные продукты, и вы знаете, что первый раз новое блюдо предлагают в количестве ½ чайной ложки. Предложите малышу мясо до обеда, чтобы не оставлять возможные проблемы с животом на ночь.

Как кормить

Мясо для малыша отваривают без соли и специй и измельчают блендером. Перед кормлением продукт подогревают. В получившуюся пасту можно добавить молоко или смесь.

Еще один вариант — мясо смешивают с овощами, которые уже ест кроха. Со временем, его можно будет объединить с крупами. Если ребенок нормально принял продукт, постепенно увеличивайте объем до суточной нормы. Есть его нужно один раз в день. Лучше всего мясо подходит в качестве обеда.

Голубоглазый кроха вцепился в стейк и сосёт его

Объем порций

Сколько же мяса можно есть ребенку? Здесь объемы напрямую связаны с возрастом. В таблице ниже приведена общая схема расчета суточной нормы потребления мяса детьми.

Таблица — Суточная норма потребления мяса

Возраст ребенкаНорма в сутки
6-7 месяцев10-20 г
8-9 месяцевНе более 50 г
10-12 месяцев50-70 г
13-24 месяца80 г
Со временем вы сможете экспериментировать, делая из мяса различные блюда. Например, хорошо подходят для детей паровые котлеты, тефтели, фрикадельки. Но эти вкусности появятся в тарелке крохи не раньше полутора лет. А вот жаренные и запеченные с пряностями стейки, отбивные — под категорическим запретом. Начинать прикорм лучше с легких, нежирных и гипоаллергенных сортов мяса: говядины, кролика или индейки.

Для ребёнка следует выбирать самое лучшее и свежее мясо

Выбор мяса

По мере взросления малыша, если мясо введено успешно, педиатр будет рекомендовать вам экспериментировать с различными сортами. Ниже охарактеризованы популярные виды продукта, а в таблице отражена их пищевая ценность. Это поможет сориентироваться, что и когда стоит пробовать крохе, с чего начать мясной прикорм.

Таблица — Пищевая ценность различных видов мяса

Вид мясаКалорийностьБелкиЖирыУглеводы
Говядина200 кКал19 г12,5 г0 г
Свинина397кКал16,1 г27,9 г0 г
Телятина201 кКал19,4 г1,1 г0 г
Крольчатина179 кКал20,8 г12,7 г0 г
Индейка198 кКал21,3 г12,1 г0,8 г
Курица199 кКал20,7 г8,5 г0,4 г
Субпродукты (например, печень говяжья)125 кКал17,4 г3,1 г0 г

Говядина

  • Нежирное.
  • Часто встречается в продаже и доступно по цене.
  • Рекомендуется для начала прикорма, за исключением случаев, когда малыш страдает аллергией на молоко коровы.

Свинина

  • В основном жирное, но некоторые части без сала вполне можно давать ребенку. Например, вырезку.
  • Дороже курицы и говядины, но практически всегда есть в продаже.
  • Не аллергенное, поэтому при разрешении педиатра вполне может быть выбрано для начала прикорма.

Телятина

  • Нежирное.
  • Мягкое.
  • Диетическое.
  • Редко встречается в продаже, дорогостоящее.
  • Рекомендуется для начала прикорма, за исключением случаев, когда малыш страдает аллергией на молоко коровы.

Крольчатина

  • Нежирное.
  • Диетическое.
  • Низкокалорийное.
  • Гипоаллергенное.
  • Содержит полиненасыщенные жирные кислоты.
  • Усваивается лучше говядины и свинины.
  • Считается деликатесом, отсюда высокая стоимость.
  • Не всегда есть в массовой продаже.
  • Рекомендуется для начала прикорма.

Индейка

  • Нежирное.
  • Диетическое.
  • Низкокалорийное.
  • Гипоаллергенное.
  • Легко усваивается.
  • В некоторых видах есть углеводы.
  • Содержит минимальное количество холестерина.
  • Высокая стоимость.
  • Не всегда есть в массовой продаже.
  • Рекомендуется для начала прикорма.

Куриные ножки рассыпаны среди зелени и чеснока

Курица

  • Нежирное.
  • Диетическое.
  • В некоторых видах есть углеводы.
  • Доступно по цене.
  • Часто вызывает аллергию, поэтому категорически не рекомендовано для начала прикорма.

Субпродукты (например, печень говяжья)

  • У печени низкая жирность.
  • Полезно для укрепления иммунитета и повышения уровня гемоглобина в крови.
  • Часто есть в продаже, цена — приемлемая.
  • Прикорм начинать с субпродуктов не рекомендуется, однако после привыкания к мясу разнообразить стол малыша блюдами, например, с отварной печенью вполне допустимо.
При выборе мяса для детей знайте о категорических запретах. Баранина слишком тяжелая на желудок и жесткая: малышам до года лучше ее не есть. А вот на мясо гуся и утки табу до трех лет. Жиры этих водоплавающих сложно плавятся и плохо перевариваются.

Домашняя заготовка в разноцветной таре

О консервах и бульоне

Некоторые мамы считают, что задачу организации мясного меню для грудничка можно доверить производителям детского питания. Мол, и проще, и безопаснее покупать готовые мясные консервы. Возможно, с возрастом мясо из баночек и можно будет давать ребенку, но для начала прикорма более подходит домашнее питание.

В первое время особенно важно, чтобы родители самостоятельно контролировали все этапы приготовления детского обеда: от покупки тушки до ее обработки и приготовления. К тому же готовые консервы обойдутся вам дороже, чем сырое мясо.

В идеале кормить малыша лучше мясом самостоятельно выращенных животных и птиц. Если такой возможности нет, приобретайте продукт в официальных торговых точках, где на торговлю и сам продукт есть вся разрешительная, санитарная документация.

Отваренное мясо не должно лежать дольше суток даже в холодильнике. Удобный и безопасный способ хранения: разделить купленный кусок на порционные части, заморозить, а затем доставать и готовить по мере необходимости.

Еще один насущный вопрос: «Что делать с бульоном?» Либо вылить, либо приготовить на нем отдельное блюдо для взрослого стола. Малышам до полутора лет давать «наваристый» нельзя. Считается, что при варке вода впитывает все вредные вещества продукта, из-за чего такой «супчик» раздражает желудок, повышается риск проникновения в организм аллергенов.

Правильно принятое решение о том, с какого мяса начинать прикорм, можно считать вложением в перспективу. Ведь чаще всего малыши, без проблем распробовав мясо, входят во вкус и с нетерпением ждут обеда. Дальше это можно использовать, чтобы стимулировать интерес к другим продуктам питания, которые дети едят неохотно. Например, подавать котлеты вместе с помидорами или несладкой овсяной кашей.

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Читайте также
356 12 Рецепт пышного омлета как в детском саду: готовим завтраки и десерты из яиц в различных устройствах 1938 12 Омлет для годовалого ребенка: 6 вариаций с учетом возрастных особенностей и аллергии 1014 12 Творожная запеканка для годовалого ребенка: полезный десерт за 8 минут